suka's HITOKOTO
日々のつれづれ書いてます。
4月 13, 2009 — 22:35
棒ラーメン・コーヒーに続いて少し手の入った料理もするようになったそうです。
（材料提供のみ：S亭）
「鶏肉と豚肉のネギ塩蒸し焼き・マヨネーズがけ？」と私は名付けましたが、メニューが無いのがＳ亭店主のポリシーということで、正式な名称は多分一生謎だと思われます。
LODGEのスキレットはフッ素コートなんかされていない、鋳物製。焦げるんじゃね？と一瞬思うのですが、火加減さえ気を付ければとても具合良く調理が出来る模様。焼き+蒸しな感じの仕上がりが絶妙です。
余り物をとりあえず投入した感がそこはかとなくする料理ですが、これがバカに出来ない美味しさで。特に肉の脂を吸ったネギが絶妙。
Comments:
ご無沙汰しております。Ｓ長さんに教えてもらってアクセスさせて頂きました。元『竹匠のＴ田Ｓ一朗』です。マックでは東Ｉ袋で大変お世話になりました。草刈りマスターとお聞きしました。私もたまには甲羅干しをしたいです。ではまた。
4月 15, 2009 — 19:30
＞ぱるさん。
車中泊のときにはＳ師が満を持した料理を披露してくれると思います・・・？
楽しみですねえ～！
＞supersochan2goさん。
おお！ご無沙汰しております。その後お変わりはありませんでしたか・・・？こちらでは草刈り＆掃除マスターとして日々過ごしております。こちらは外に出ればいつでも甲羅干し状態です。桜が散ったと思ったらもう夏みたいな雰囲気ですよ・・・。今後ともよろしくお願いします。
4月 15, 2009 — 23:16
今回もマヨネーズですね～。カロリーに気をつけてくださいね。
でもこのメニュー居酒屋とかででてきても全然おかしくない感じでつまみに良さそう。次回の車中泊のときにスキレット料理、是非お願いします^^